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Vegetarisches Cordon Bleu
Die "Kleinfinger"-dicken Kohlrabischeiben kurz blanchieren, danach kräftig salzen und pfeffern. Die Scheibe Käse zwischen die Kohlrabischeiben legen und überstehende Käsekanten
20 Min.
10 Min.
normal
Sommernachts - Lachsfilet
Den Rucola putzen. Die Mangos schälen und die Steine entfernen. Zusammen mit dem Rucola kurz in kochendem Wasser blanchieren, dann abseihen und anschließend auf 4 Teller verteilen, so dass
45 Min.
30 Min.
normal
Potatoe Wedges mit Paprika - Frischkäse - Dip
Backofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln waschen und vierteln (wichtig: Schale dranlassen!). In einer großen Schüssel den Knoblauch zerdrücken, mit Olivenöl und den Gewürzen
20 Min.
30 Min.
normal
Klassiche Martinsgans
Die Gans sorgfältig waschen und trockenen. Nur von innen salzen. Die eingeweichten Trockenpflaumen entsteinen und mit den geschälten, entkernten und zerkleinerten Äpfeln vermischen. Mit
60 Min.
180 Min.
normal
Nürnberger Rostbratwürste auf Champagnerkraut mit Senf
Sauerkraut kräftig ausdrücken, damit es möglichst trocken ist. Kraut zusammen mit dem Sekt in eine Stielkasserolle geben, den gemörserten Kümmel untermischen und alles bei offenem Topf
30 Min.
0 Min.
normal
Brillas Kürbiseintopf
Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Kartoffeln und Kürbis schälen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken, die Möhren in Scheiben und die Kartoffeln in Würfel
40 Min.
0 Min.
leicht