LoginGeflügel
Putenleber in Rotweinsauce mit Reis á la Ulli
1. Aufgetaute Leber putzen ( evtl.. von Sehnen und Häutchen befreien) und in mundgerechte Streifen (wie bei Geschnetzeltes) schneiden. 2. Zwiebel häuten und halbieren. Dann in
15 Min.
6 Min.
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Gyros mit Metaxasauce
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit etwas Öl und der Gewürzmischung marinieren. Die Paprika sowie die Champignons waschen und auch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in
35 Min.
50 Min.
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Hähnchenbrustfilet überbacken
Zunächst den Backofen auf 175°C Umluft Hitze vorheizen. Jedes Hähnchenbrustfilet halbieren, von Sehnen befreien, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben und mit einer Scheibe rohen
30 Min.
45 Min.
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Hähnchensalat
Ofen auf 200 Grad vorheizen. 1 EL Öl in einen Bräter (oder Pfanne) geben. Hähnchen abbrausen, trockentupfen, salzen, pfeffern. Mit den Knochen nach unten im Ofen 30 Min. braten. Möhren
45 Min.
45 Min.
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Putenoberkeule mit Spätzle und Rotkohl
Backofen auf 200-250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Putenoberkeule gut mit Pfeffer, Salz und Paprika einreiben. Dann die Keule in einen Bräter o.ä. legen (Haut nach oben) und mit dem
35 Min.
120 Min.
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Klassiche Martinsgans
Die Gans sorgfältig waschen und trockenen. Nur von innen salzen. Die eingeweichten Trockenpflaumen entsteinen und mit den geschälten, entkernten und zerkleinerten Äpfeln vermischen. Mit
60 Min.
180 Min.
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