LoginHirten-Pfannkuchen
Bewertung:
0 Bewertungen Ø 3.0 / 5.0
Rezeptpreis:
Ø 1,50 Euro
1 Bewertung
Verfasser:
HartzIV
Vorbereitungszeit:
ca. Minuten
Backzeit:
ca. Minuten
Schwierigkeit:
normal
Rezept veröffentlicht:
Seitenzugriffe:
2621
Schlüsselwörter:
Hauptspeisen, Pfannekuchen, Aufläufe
Zutaten für 4 Personen
125 gMehl
125 mlMilch
125 mlMineralwasser
500 gBlattspinat
5 Eier
4 Stk.Knoblauchzehen
1 Stk.Zwiebel
3 Stk.Tomaten
1 Kugel/nMozzarella
100 gSchafskäse
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
Die Eiern, Mehl, Milch vermischen und daraus einen Pfannkuchenteig herstellen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten quellen lassen. Anschließend das Mineralwasser unter den Teig rühren.
Es ist ein sehr dünnflüssiger Teig, der wird aber im Backofen wieder fest.
Zwiebel kleinschneiden, in Öl kurz andünsten, geputzten Spinat zugeben und zusammenfallen lassen, Knoblauch dazu, gut abschmecken mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss.
Fettpfanne mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, mit den Tomaten und dem gut abgetropften Spinat belegen, zum Schluss noch den Käse verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C, 30 Minuten backen
Es ist ein sehr dünnflüssiger Teig, der wird aber im Backofen wieder fest.
Zwiebel kleinschneiden, in Öl kurz andünsten, geputzten Spinat zugeben und zusammenfallen lassen, Knoblauch dazu, gut abschmecken mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss.
Fettpfanne mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, mit den Tomaten und dem gut abgetropften Spinat belegen, zum Schluss noch den Käse verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C, 30 Minuten backen