LoginGriechischer Hackbraten und Gurkensalat mit Joghurt
Bewertung:
0 Bewertungen Ø 3.0 / 5.0
Rezeptpreis:
Ø 4,00 Euro
1 Bewertung
Verfasser:
HartzIV
Vorbereitungszeit:
ca. Minuten
Koch-/Backzeit:
ca. Minuten
Schwierigkeit:
normal
Rezept veröffentlicht:
Seitenzugriffe:
2484
Schlüsselwörter:
Hackfleisch
Zutaten für 4 Personen
100 mlReis
150 mlWasser
500 gHackfleisch, halb und halb
1 Ei
100 mlMilch
Salz, Pfeffer
Für die Füllung:
2 ELPetersilie, frisch gehackte
½ Knoblauchzehe, durchgepresst
1 Zwiebel, fein gehackt
100 gFeta-Käse
20 gButter
Salat:
400 mlJoghurt
½ Knoblauchzehe(n), durchgepresst
½ TLSalz
1 Gurke, geschält, entkernt, in kleine Würfel geschnitten
Pfeffer
Zubereitung
Reis im kochendem Salzwasser bei schwacher Hitze 12 min kochen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und nochmals 12 min stehen lassen.
Hack, Ei, Milch, Salz und Pfeffer vermischen. Den gekochten, abgekühlten Reis hinzufügen.
Für die Füllung:
Petersilie, Knoblauch und Zwiebeln vermischen, den Fetakäse hinein bröseln. Eine Auflaufform fetten und das Hackgemisch mit Füllung abwechselnd schichten, so dass ein kleiner Laib entsteht. Mit dem Hackgemisch anfangen und auch enden. Im vorgeheiztem Ofen bei 200°C 60 min backen.
Für den Gurkensalat:
Joghurt mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Gurkenwürfel zufügen und alles gründlich vermengen.
Hack, Ei, Milch, Salz und Pfeffer vermischen. Den gekochten, abgekühlten Reis hinzufügen.
Für die Füllung:
Petersilie, Knoblauch und Zwiebeln vermischen, den Fetakäse hinein bröseln. Eine Auflaufform fetten und das Hackgemisch mit Füllung abwechselnd schichten, so dass ein kleiner Laib entsteht. Mit dem Hackgemisch anfangen und auch enden. Im vorgeheiztem Ofen bei 200°C 60 min backen.
Für den Gurkensalat:
Joghurt mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Gurkenwürfel zufügen und alles gründlich vermengen.