LoginSteckrüben Rösti
Bewertung:
0 Bewertungen Ø 3.0 / 5.0
Rezeptpreis:
Ø 1,25 Euro
1 Bewertung
Verfasser:
HartzIV
Vorbereitungszeit:
ca. Minuten
Kochzeit:
ca. Minuten
Schwierigkeit:
normal
Rezept veröffentlicht:
Seitenzugriffe:
2063
Schlüsselwörter:
Gemüse
Zutaten für 4 Personen
1 Steckrübe, ca. 600 g
2 Zwiebeln
4 Eier
2 TLKartoffelmehl
2 TLGemüsebrühe, gekörnte
Salz, Pfeffer
evtl.Kräuter der Provence, gemahlene
evtl.Petersilie oder Schnittlauch
2 ELÖl, zum Ausbraten
evtl.Knoblauch
Zubereitung
Steckrübe grob raspeln, die Zwiebel ebenfalls dazu reiben! Die Eier trennen und das Eigelb zugeben, Pfeffer, Salz, Gemüsebrühe und Kartoffelmehl unterrühren.
Nach Bedarf etwas Knoblauch und Kräuter der eigenen Wahl zugeben! Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. In wenig Rapsöl portionsweise goldgelb braten und genießen.
Die Steckrübe benötigt eine herzhafte Würzung, es sei denn, man möchte sie zu süßen Beilagen verwenden!
Der Versuch lohnt sich wirklich!
Nach Bedarf etwas Knoblauch und Kräuter der eigenen Wahl zugeben! Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. In wenig Rapsöl portionsweise goldgelb braten und genießen.
Die Steckrübe benötigt eine herzhafte Würzung, es sei denn, man möchte sie zu süßen Beilagen verwenden!
Der Versuch lohnt sich wirklich!