LoginKartoffelgratin alla Carbonara
Bewertung:
0 Bewertungen Ø 3.0 / 5.0
Rezeptpreis:
Ø 1,50 Euro
1 Bewertung
Verfasser:
HartzIV
Vorbereitungszeit:
ca. Minuten
Koch-/Backzeit:
ca. Minuten
Schwierigkeit:
normal
Rezept veröffentlicht:
Seitenzugriffe:
3357
Schlüsselwörter:
Aufläufe, Hauptspeisen
Zutaten für 4 Personen
800 gKartoffeln
150 gFrühstücksspeck, in Streifen geschnitten
2 Schalotten, fein geschnitten
etwasButter für die Form
Für den Guss:
300 mlSahne
1 Ei
100 gParmesan, gerieben
¼ TLMuskat, frisch gerieben
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Kartoffeln ungeschält in Schnitze schneiden. In reichlich Salzwasser zugedeckt ca. 7 Min. kochen. Abgießen, gut abtropfen lassen.
In eine ausgebutterte Gratinform füllen. Den Speck und die Schalotten beigeben und mischen. Alle Zutaten für den Guss mischen, abschmecken und dann über die Kartoffeln gießen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Gratin ca. 25 Min. im Ofen backen. Das Rost in die Mitte des Ofens schieben.
In eine ausgebutterte Gratinform füllen. Den Speck und die Schalotten beigeben und mischen. Alle Zutaten für den Guss mischen, abschmecken und dann über die Kartoffeln gießen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Gratin ca. 25 Min. im Ofen backen. Das Rost in die Mitte des Ofens schieben.