LoginGefülltes Fladenbrot
Bewertung:
0 Bewertungen Ø 3.0 / 5.0
Rezeptpreis:
Ø 1,50 Euro
1 Bewertung
Verfasser:
HartzIV
Vorbereitungszeit:
ca. Minuten
Koch-/Backzeit:
ca. Minuten
Schwierigkeit:
normal
Rezept veröffentlicht:
Seitenzugriffe:
2554
Schlüsselwörter:
Gemüse, Hauptspeisen
Zutaten für 4 Personen
400 gKartoffeln
2 kleineZucchini
2 Eier
1 TLThymianblättchen
80 gMehl
2 ELSonnenblumenkerne
80 gEmmentaler, gerieben
3 ELButterschmalz
250 gQuark
4 ELSahne
2 TLZitronensaft
2 Zehe/nKnoblauch
2 ELgehacktes Basilikim (oder getrocknet)
1 Fladenbrot (500 g)
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zucchini abbrausen, putzen (NICHT SCHÄLEN), Kartoffeln schälen, waschen. Beides grob raspeln, ausdrücken und mit Eiern, Salz, Pfeffer, Thymian, Mehl und den Sonnenblumenkernen vermengen. Im heißen Fett daraus nacheinander 4 Puffer backen. Von einer Seite 5 Min. braten, wenden, mit Käse bestreuen, zugedeckt weitere 5 Min. braten.
Knoblauch abziehen, durchpressen (oder in kleine Würfel schneiden). Quark mit Sahne, Zitronensaft, Knoblauch und Basilikum verrühren. Salzen und pfeffern.
Brot im Ofen bei 100 Grad 5 Min. erwärmen, vierteln, aufschneiden. Mit den Puffern füllen, mit Quark servieren.
Knoblauch abziehen, durchpressen (oder in kleine Würfel schneiden). Quark mit Sahne, Zitronensaft, Knoblauch und Basilikum verrühren. Salzen und pfeffern.
Brot im Ofen bei 100 Grad 5 Min. erwärmen, vierteln, aufschneiden. Mit den Puffern füllen, mit Quark servieren.